ｶﾘｳﾑ
■ｶﾘｳﾑとは
ｶﾘｳﾑには､ﾅﾄﾘｳﾑとのﾊﾞﾗﾝｽにより細胞を正常に保ったり､血圧を調整したりする体を調整する働きがあります｡
ﾅﾄﾘｳﾑは､とり過ぎると高血圧の一因になりますが､ｶﾘｳﾑは血圧を下げる逆の働きがあります｡
また､ｶﾘｳﾑは水に弱いため､調理するとほとんどを失ってしまいやすい栄養素です｡
■多く含まれる食品
ﾊﾞﾅﾅ､ﾒﾛﾝ､ｱﾎﾞｶﾄﾞ､ほうれん草､大豆
■主な効果･向いている方
ｽﾄﾚｽが多い
糖尿病
血圧が高い
骨粗鬆症が心配
食塩摂取が多い
甘いもの好き
慢性下痢
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